Siitonen A., Nieminen F., Kallio V., Tuccillo F., Kantanen K., Ramos-Diaz J.M., Jouppila K., Piironen V., Kariluoto S. & Edelmann M. (2024). B vitamins in legume ingredients and their retention in high moisture extrusion. Foods, 13(5), 637. https://doi.org/10.3390/foods13050637